こんにちは！

私たちは、北海道やロシアなど世界中の美味しいウニを使った創作料理を提供しているウニ専門店バル、「UNIHOLIC（ウニホリック）」です。

多くの飲食店様も同じだと思いますが、当店も新型コロナウイルスの影響で売上が極端に落ち、復活の目処も立たず、資金繰りが厳しい状況になっております。

社員全員で考えた施策の一つが当店で提供している料理を材料ごと全て送って、ご自宅でおうち時間を有意義に過ごしていただく「料理キット」の販売でした。

ただ、暗いニュースばかりでは気持ちも晴れないので、このブログだけは元気に紹介したいと思います！

今回ご紹介したい料理キットは、、ウニ出汁アクアパッツァとその残りのスープで作った〆のパスタです！

▼ウニ出汁アクアパッツァ

▼〆のパスタ

この味を他の人にもお届けしたい！そう思ってこの料理キットの販売をすることにしました。
（本当は「南部鉄器で炊くウニいくらご飯」という商品も好きなのですが、これは料理キットでは再現できないので、もし良ければお店までお願いしますｗ）

お届けするキットの中身は、
①アクアパッツァセット（2人分）
②〆のパスタセット（2人分）

▼お届けするキット

アクアパッツァセットでは、ウニ、アサリ、ムール貝などの旨味エキスを採った出汁に、チダイやカサゴなどその日の鮮魚を一緒にフライパンに入れて、さらに味の深みを出すためにトマトやハーブも一緒に入れてぐつぐつ煮込みます。

煮込み終えたら生ウニとハーブを飾りつけして完成です！


その美味しいスープをベースにパスタを入れて、さらにウニも乗せた料理が〆のパスタです！
魚やウニなどの旨味がパスタとからみ、残ったスープまで美味しくいただける料理となってます！


ウニが好きな方、アクアパッツァが好きな方、おしゃれな料理をしたい方、いつもとは違う料理をしたい方に、是非挑戦してもらいたい料理キットとなってます！


ここまでご覧いただきありがとうございます！
少しでも気になっていただけたらコチラからどうぞ。
https://uniholic.theshop.jp/items/27991329